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ORECCHIETTE MISTO MARE E COLLINA

Ricetta, ingredienti e consigli per "ORECCHIETTE MISTO MARE E COLLINA", scopri come si prepara.

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ORECCHIETTE MISTO MARE E COLLINA

https://silviaparigi66.blogspot.com/

Ingredienti

  • basilico
  • calamari
  • cipolla bianca
  • cozze
  • formaggio grana
  • frutti di mare
  • olio
  • orecchiette
  • pancetta
  • peperoncino
  • pomodorini
  • sale
  • semola
  • seppie
  • timo
  • vino bianco
  • vongole

Ricetta

PROCEDIMENTO Sbuccia la cipolla e affettala sottilmente , pulisci bene il pesce e taglia a fettuccine seppie e calamari Lava vongole e cozze , fai a dadini la pancetta e lascia riscaldare l'olio in un abbondante casseruola Aggiungi all'olio la pancetta e lascia soffriggere dolcemente poi aggiungi seppia , calamari e fai cuocere una mezz'ora Metti anche i frutti di mare sgusciati e bagna con il mezzo bicchiere di vino Mentre il vino evapora prepara l'acqua per la cottura delle orecchiette , e quando bolle aggiungi sale e pasta .

Fai cuocere per il tempo indicato sulla confezione Aggiungi i pomodorini al pesce e pancetta poi regola di sale e peperoncino Scola la pasta e tuffala nel sugo appena preparato , fai saltare due o tre minuti e aggiungi il grana , mescola bene continua sopra il gas per un minuto a mescolare poi servi con abbondante erba aromatica .

Per sentito dire , non avevo mai provato.

vai alla ricetta completa link

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