Profiterol
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiterol", scopri come si prepara.
Profiterol
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato al latte
- farina
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per i bignè Burro 100 g Acqua 200 ml Farina 125 g Uova 3 Zucchero 15 g Sale 1 pizzico Per la farcitura Panna fresca liquida 500 ml Zucchero a velo 100 g Per la copertura Cioccolato al latte 200 g Preparazione Per prima cosa preparare la pasta choux: In una casseruola far sciogliere dolcemente il burro nell’acqua; unire lo zucchero ed il pizzichino di sale.
Non appena il tutto bolle togliere dal fuoco, aggiungere la farina in un colpo solo, mescolare energicamente con un mestolo di legno, e cuocere per altri 5 minuti, continuando a mescolare, per evitare che parte del composto si attacchi.
Quando l'impasto non rimarrà.
