Involtini di sogliola con champignon e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di sogliola con champignon e parmigiano", scopri come si prepara.
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Involtini di sogliola con champignon e parmigiano
La ChicchinaTempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- filetti di sogliola
- funghi
- olio d'oliva
- olive nere
- origano
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- sogliole
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: eliminare i residui di terriccio dagli champignon, lavarli ed affettarli. Mettere in un tegame l'olio ed aggiungervi la cipolla tritata finemente, un trito di prezzemolo e i funghi affettati: salare, pepare e profumare con l'origano. Bagnare con il vino bianco, farlo evaporare e cuocere per una decina di minuti. Tritare la mollica nel mixer con le olive e mettere in una ciotola. Quando gli champignon sono tiepidi tritarli a loro volta nel mixer insieme al loro sughetto. Unire quindi il pane e gli champignon, salare e pepare. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, aggiungere la...
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