Cannelloni di crespelle con zucca e funghi | senza besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di crespelle con zucca e funghi | senza besciamella", scopri come si prepara.

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Cannelloni di crespelle con zucca e funghi | senza besciamella

Il Bello del Fornello
Cannelloni di crespelle con zucca e funghi | senza besciamella
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio grana
  • funghi
  • funghi champignon
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe macinato
  • sale
  • zucca
Ricetta

...preparare le crespelle e, una volta fatte, copritele e tenetele da parte in frigorifero. A questo punto dedicatevi alla realizzazione del condimento. In una padella dai bordi alti mettete ad imbiondire, a fiamma bassa e in dell'olio evo, uno spicchio d'aglio, quindi versateci i funghi che avrete precedentemente pulito e tagliato a fettine sottili (io qualcuno l'ho tagliato a pezzetti molto piccoli). Salate e, non appena saranno cotti, metteteli da parte ed eliminate l'aglio. Nella stessa padella -eventualmente aggiungendo dell'altro olio evo- fare imbiondire il secondo...

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