Strozzapreti al ragu’ d’anatra e cacio caterina

Per realizzare la ricetta Strozzapreti al ragu’ d’anatra e cacio caterina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

STROZZAPRETI AL RAGU’ D’ANATRA e CACIO CATERINA
Category Primi piatti

Ingredienti per Strozzapreti al ragu’ d’anatra e cacio caterina

  • anatra
  • brodo
  • carote
  • cipollotti
  • farina
  • olio
  • pasta tipo strozzapreti
  • vino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Strozzapreti al ragu’ d’anatra e cacio caterina

Questo piatto è un classico della cucina tradizionale emiliana, in particolare della provincia di Parma. La ricetta STROZZAPRETI AL RAGU’ D’ANATRA e CACIO CATERINA si basa su ingredienti freschi e di alta qualità, come la carne di anatra e il formaggio Caciotta. Il sapore tipico di questo piatto è rappresentato dalla combinazione del ragù di anatra con i delicate sapori della Caciotta. Si tratta di un piatto sostanzioso e saporito, ideale per essere servito durante le occasioni speciali o per un pasto confortante.

  • Preriscalda il forno a 180°C e frulla la carne d’anatra con il brodo, le carote e cipollotti jusqu a ottenere un composto liscio.
  • In una pentola grande, versa un po’ di olio e soffriggi la carne cruda in padre formi un ragù omogeneo.
  • In un’altra pentola, versa dell’olio e metti il vino rosso in ebollizione.versapoi il ragù di anatra in quella pentola.
  • Intanto cuoci la pasta tipo strozzapreti al dente. Scola e unisci alla carne.
  • Quando il composto di anatra sarà pronto, aggiungi del formaggio Caciotta grattugiato e le strozzapreti.
  • Aggiusta di sale e pepe. Metti il piatto nel forno e cotta bene al forno per 5 / 8 min . Servi il piatto caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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