La ricetta Festa della donna: ecco gli asparagi e fiocchi di latte allo zafferano è un piatto delicato e saporito che celebra la femminilità con un tocco di eleganza. Originario di una tradizione culinaria raffinata, questo piatto unisce i sapori freschi degli asparagi con la cremosità del latte e l’aroma dello zafferano. Viene solitamente gustato in occasioni speciali, come la Festa della Donna, per la sua capacità di emozionare il palato.
Gli ingredienti necessari sono: asparagi, latte, maggiorana, olio, pepe, pepe nero in grani, sale, senape, zafferano.
Per la preparazione:
- Tritare la maggiorana fresca e metterla da parte.
- Tagliare gli asparagi a metà e cuocerli al vapore fino a quando non diventano teneri.
- In un tegame, scaldare l’olio e aggiungere il pepe nero in grani per insaporire.
- In una pentola, portare il latte a ebollizione e aggiungere lo zafferano, lasciandolo sciogliere.
- Ridurre il fuoco e lasciare che il latte si impregni dell’aroma dello zafferano.
- Aggiungere la senape e mescolare bene.
- Unire i fiocchi di latte al composto e amalgamare delicatamente.
- Condire gli asparagi cotti con il composto di latte e zafferano.
- Spolverare con la maggiorana tritata e aggiustare di sale e pepe.
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