La ricetta Gnocchi gorgonzola e pere nasce dalla tradizione piemontese, dove il gusto deciso del gorgonzola si sposa con la dolcezza delle pere, creando un piatto unico e squisito. Questo piatto è tipicamente servito durante la stagione autunnale, quando le pere sono mature e dolci, e il freddo inizia a farsi sentire. La combinazione di sapori e profumi rende questo piatto ideale per una cena intima con amici o una sera speciale in compagnia della famiglia.
- Inizia preparando gli gnocchi: in una ciotola, mescola la farina 00 con i fiocchi di patate e un pizzico di sale.
- A parte, sciogli il cacao amaro in 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato.
- In una pentola, scalda la panna fresca e aggiungi il gorgonzola a pezzi, sciogliendolo piano piano.
- aggiungi gli gnocchi alla pentola e mescola bene.
- In un’altra padella, rosola le pere a fette con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di pepe.
- Unisci le pere agli gnocchi e mescola delicatamente.
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