CROCCHETTE DI RISO AL PASSATO DI VERDURE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETTE DI RISO AL PASSATO DI VERDURE", scopri come si prepara.

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CROCCHETTE DI RISO AL PASSATO DI VERDURE

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CROCCHETTE DI RISO AL PASSATO DI VERDURE
Ingredienti
  • farina
  • olio per friggere
  • pangrattato
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Fate scaldare il passato di verdura avanzato e, nel frattempo, tostate il riso a secco in una padella. Aggiungete un mestolo di passato alla volta al vostro riso, avendo cura di mescolare spesso. Se necessario, aggiungete ancora un po' d'acqua calda (o brodo), per portare il riso a cottura, al dente. A me ne sono serviti circa 200 ml. Prestate attenzione ad aggiungere poco liquido per volta, perché alla fine il riso deve risultare asciutto, non morbido come un normale risotto. Toglietelo dal fuoco e aggiungete il parmigiano grattugiato e il prezzemolo...

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