Ricetta, ingredienti e consigli per "Scorzette d'arancia candite - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Preparazione Sbucciare l'arancia incidendo la buccia a spicchi e tagliarli a filetti.
Immergere le scorze in acqua fredda e lasciarle per tre giorni, cambiando l'acqua mattina e sera.
Trascorso il tempo di risciacquo, sgocciolare le scorzette e togliere con un coltellino affilato un po' della parte bianca vicino alla buccia.
Pesare le scorzette e pesare la stessa quantit di zucchero.
Versare lo zucchero in una pentola e aggiungere un goccio d'acqua.
Unire le scorzette e portare su fiamma bassa.
Fare cuocere, rimescolando continuamente, fino a quando lo zucchero inizier ad imbiondire (lo zucchero dovr formare un liquido sciropposo e non granuloso) e verr tutto assorbito dalle bucce.
Togliere le scorzette dalla pentola e disporle su carta da forno.
Staccarle l'una dall'altra e lasciarle raffreddare.
una volta fredde a piacere cospargerle con zucchero.