Crumble cake alle pere e cannella

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Crumble cake alle pere e cannella

La cucina di Marta
Crumble cake alle pere e cannella
Ingredienti
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • fecola di patate
  • latte
  • lievito vanigliato
  • liquore
  • liquore all'amaretto
  • pasta frolla
  • pere
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...preparando la pasta frolla al cacao. Nella planetaria o in una ciotola, lavorate il burro a pezzi con lo zucchero. Setacciate insieme tutte le polveri: farina, cacao amaro, lievito vanigliato. Aggiungete le uova, il liquore e il pizzico di sale. Impastate bene fino a creare un composto omogeneo e trasferitelo in frigorifero. Sbucciate e tagliate le pere a pezzetti, fatele cuocere in padella con due cucchiai di zucchero presi dal totale e la cannella. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. In una casseruola sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero rimasto e aggiungete la fecola...

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