Crumble cake alle pere e cannella
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Crumble cake alle pere e cannella
La cucina di MartaIngredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito vanigliato
- liquore
- liquore all'amaretto
- pasta frolla
- pere
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparando la pasta frolla al cacao. Nella planetaria o in una ciotola, lavorate il burro a pezzi con lo zucchero. Setacciate insieme tutte le polveri: farina, cacao amaro, lievito vanigliato. Aggiungete le uova, il liquore e il pizzico di sale. Impastate bene fino a creare un composto omogeneo e trasferitelo in frigorifero. Sbucciate e tagliate le pere a pezzetti, fatele cuocere in padella con due cucchiai di zucchero presi dal totale e la cannella. Nel frattempo preparate la crema pasticcera. In una casseruola sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero rimasto e aggiungete la fecola...
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