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TORTINI DI CARCIOFO E RICOTTA SU LETTO DI PECORINO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI DI CARCIOFO E RICOTTA SU LETTO DI PECORINO", scopri come si prepara.

Ricette > Antipasti

TORTINI DI CARCIOFO E RICOTTA SU LETTO DI PECORINO

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Ingredienti

  • aromi
  • carciofi
  • formaggio grana
  • formaggio pecorino
  • noce moscata
  • panna da cucina
  • pepe nero
  • ricotta fresca
  • sale
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO Passa i carciofi al mixer fino a che non saranno ben tritati In una capace zuppiera mescola i carciofi tritati , la ricotta il formaggio grattugiato e l'uovo Regola di sale e pepe poi ungi dei contenitori monouso e sistema il preparato nei contenitori livellando bene Accendi il forno a 180 Sistema i pirottini nella teglia dove avrai messo per due terzi dell'acqua spolvera di formaggio ed un filo di olio Metti in forno e lascia cuocere per almeno 40 minuti Nel frattempo taglia in piccoli pezzi il pecorino , fai scaldare in un pentolino la panna e aggiungili appena calda Mescola di continuo , poi aggiungi noce moscata e pepe nero Sforna i tortini , sistema in ogni piatto la salsa di pecorino e nel mezzo il tortino caldo Servi il tutto con un filo di olio e formaggio Ottimi come antipasto , o contorno sostanzioso ! BUON APPETITO ! Share: .

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