I frittelli al miele sono un classico dolce della tradizione carnascaliana, diffusi in tutta Italia durante la festa del Carnevale. Questi dolci, con il loro profumo intenso e il loro gusto dolce, sono un vero e proprio piatto italiano. La ricetta tradizionale dei frittelli al miele prevede l’uso di ingredienti come il latte, la farina e le uova, ma noi li abbiamo rinvenuti e trasformati in un piatto senza glutine e senza lattosio, adatto a tutta la famiglia.
- Inizia mischiando in un bicchiere 1 goccia di aroma di limone, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 200ml di latte.
- In un contenitore separato, combina 100g di farina di riso, 2 uova, 20g di lievito e 20g di zucchero.
- Unisci i due ingredienti e lavorali fino a quando non otterranno un composto liscio.
- Fai calare 20ml di olio di semi di girasole e 10g di sale nel composto.
- Aggiungi 100g di miele e mescola bene.
- Casca il composto in foglie sottili e lascia riposare per 30 minuti.
- Fry le frittelle in olio di semi di girasole fuso e servile calde.
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