Luganega con funghi e polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Luganega con funghi e polenta", scopri come si prepara.
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Luganega con funghi e polenta
Anna in Casa: ricette e non soloIngredienti
- alloro
- farina gialla
- funghi misti
- luganega
- olio
- pepe
- polenta
- sale
- sale grosso
- salsa di pomodoro
- scalogno
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Per la polenta Mettere in un paiolo l'acqua con l'olio e appena raggiunge una leggera ebollizione, aggiungere a pioggia la farina, mescolando rapidamente con una frusta. Appena tutta la farina stata calata, passare al cucchiaio di legno e mescolare continuamente per i primi minuti e poi spesso fino a completa cottura, ci vorranno circa 40 minuti. Nel frattempo, in una padella versare l'olio e soffriggere leggermente lo scalogno tritato finemente. Appena inizia ad imbiondire, aggiungere i funghi e rosolarli a fiamma medio-alta fino a quando non perdono completamente...
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