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Le ricette di Chri: Muffin con funghi e prosciutto cotto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Le ricette di Chri: Muffin con funghi e prosciutto cotto", scopri come si prepara.

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Le ricette di Chri: Muffin con funghi e prosciutto cotto

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Ingredienti

  • aglio
  • farina
  • funghi
  • funghi champignon
  • latte di soia
  • lievito
  • olio d'oliva extra-vergine
  • papavero
  • prosciutto cotto
  • sale
  • sesamo
  • uova

Ricetta

Procedimento: Per prima cosa prepariamo i funghi.

Pulite i funghi e tagliateli a tocchetti.

Mettete in una padella uno spicchio d'aglio e un filo d'olio e quando inizia a soffriggere unite i funghi e fate cuocere aggiungendo un pizzico di sale.

Una volta cotti, togliete l'aglio e lasciate raffreddare.

Ora prepariamo l'impasto dei muffin.

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale e iniziamo a frullare con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo il latte e l'olio.

Continuando a frullare aggiungiamo la farina e il lievito istantaneo per torte salate.

Aggiungiamo il mix di semi vari e amalgamiamo.

A questo punto uniamo i funghi e il prosciutto cotto a dadini al composto e mescoliamo con un cucchiaio.

Preriscaldate il forno a 180°C e foderate con i pirottini di carta la vostra teglia dei muffin.

Versate il composto all'interno dei pirottini e una volta che li avrete riempiti tutti, infornate per 20 minuti o fino a doratura.

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