Crostata ripiena di frutta secca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ripiena di frutta secca", scopri come si prepara.
Crostata ripiena di frutta secca
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Ingredienti
- albumi
- burro
- ciliegie
- cioccolato fondente
- confettura
- farina 00
- frutta secca
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- nocciole
- noci
- pangrattato
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
preparazione.
La frolla è morbida e perfetta al taglio, il ripieno è uno sballo, uno sturbo, un sospiro di goduria! Crostata ripiena di frutta secca Dose per una tortiera da 24cm Per la frolla, ricetta presa da Mary 370g di farina 00 120g di zucchero 60g di burro morbido 1 vasetto di yogurt bianco 1 uovo 2 cucchiaini di lievito per dolci scorza grattugiata di limone un pizzico di sale Montare burro e zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere l'uovo e lo yogurt, montare brevemente quindi unire la farina col lievito, il sale e la scorza grattugiata, lavorare fino ad ottenere un composto compatto, schiacciare un po' e avvolgere con la pellicola, trasferire il panetto in frigorifero mentre si prepara la farcitura.
Per il ripieno: 200g di frutta secca mista, mandorle, noci e nocciole 70g di cioccolato fondente in gocce o tritato 100g di amaretti tritati 150-200g di confettura di ciliegie 1 albume.
