Bignè – ricetta di Igino Massari

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Bignè – ricetta di Igino Massari

In cucina con Zia Ralù
Bignè – ricetta di Igino Massari
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Condividi Condividi / share sui socials Bignè – ricetta di Igino Massari La ricetta dei bignè del maestro Igino Massari l’ho preparata per creare una torta importante.  Non di facile esecuzione questa ricetta porta ad ottenere dei gusci vuoti che si riempiono tantissimo. Ingredienti per 27 bignè 75 g di acqua 50 g di burro 50 g di latte 75 g di farina 120 gr di uova (2 uova 1 tuorlo circa) 2 g di sale 3 g di zucchero   Preparazione dei bignè Per preparare i bignè mettete in un pentolino capiente su...

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