La ricetta Ganache al miele e cioccolato fondente è originaria della Francia, dove viene servita come accompagnamento a torte e pasticcini. Il piatto è caratterizzato da un intenso sapore di cioccolato fondente bilanciato dalla dolcezza del miele. Viene spesso gustato durante le occasioni di festa e incontri speciali.
- Fondere 200g di cioccolato fondente in unpentola a bagnomaria.
- Mantenere la temperatura del cioccolato fuso intorno ai 45°C.
- Aggiungere 20g di burro morbido e 10g di miele alla miscela di cioccolato fuso.
- Mescolare la miscela fino a quando il burro e il miele saranno completamente incorporati.
- Aggiungere 200ml di panna da montare alla miscela e mescolare fino a quando la ganache sarà liscia e cremosa.
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