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Sfoglia di uova e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfoglia di uova e patate", scopri come si prepara.

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Sfoglia di uova e patate

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Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Ingredienti Patate 500 g Uova 4 Parmigiano reggiano 50 g rotolo di sfoglia 1 Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.

cipolla q.

Preparazione Lessate le patate, sbucciatele e lasciatele raffreddare.

In una padella fate rosolare la cipolla con l'olio poi aggiungete le patate tagliate a fetta spesse o se preferite a cubetti, aggiungete il sale e lasciate insaporire per qualche minuto poi spegnete e mettetele da parte.

In una ciotola montate bene le uova con il parmigiano e un pizzico di sale, unite alle uova le patate e amalgamate il composto.

Foderate uno stampo con la sfoglia schiacciando bene i bordi e versate al suo interno il composto di uova e patate.

Cuocete a 180° gradi per trenta minuti fino a doratura.

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