risotto gamberetti e radicchio di Treviso
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto gamberetti e radicchio di Treviso", scopri come si prepara.
risotto gamberetti e radicchio di Treviso
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- gamberetti sgusciati
- pepe
- radicchio
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 -18 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Brodo vegetale 700 g gamberetti sgusciati freschi 300 g Radicchio 1 cespo Burro 1 cucchiaino Sale Pepe Vino bianco secco 1 bicchiere Preparazione Tostate il riso a secco con un filo d'olio sfumatelo con un bicchiere di vino bianco secco aggiustate di sale e pepe tagliate il radicchio a listarelle e aggiungetelo al riso aggiungete un mestolo di brodo proseguite la cottura aggiungendo un po' di brodo alla volta ogni volta che si asciuga 3 minuti prima della fine della cottura aggiungete anche i gamberetti mantecate con il burro fate riposare per un paio di minuti e servite .
