POLPETTE DI CARNE MACINATA E SALCICCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per " POLPETTE DI CARNE MACINATA E SALCICCIA", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI CARNE MACINATA E SALCICCIA
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- carne di manzo
- cipolla
- farina
- latte
- mollica di pane
- pane raffermo
- pepe nero
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
...Preparazione : Scegliete una salciccia fresca e non stagionata, per poter sminuzzarla facilmente. Eliminate la pelle e sminuzzatela con le dita, o se pi dura, con un coltello affilato. Mescolate con la carne macinata. Nel cutter sminuzzate la cipolla con il pane raffermo. Aggiungete il latte caldo e lasciate riposare 5-6 minuti. Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate. Coprite con pellicola e lasciate riposare nel frigo (anche a temperatura ambiente se non fa troppo caldo) per un' oretta. Formate delle polpette alla grandezza di una noce e passatele dalla farina. ...
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