Ingredienti per Straccetti di manzo alle olive e limone
- farina
- limoni
- manzo
- olio
- olive
- olive nere
- olive verdi
- pepe nero
- pollo
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- scorza di limone
- semola di grano
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Straccetti di manzo alle olive e limone
Straccetti di manzo alle olive e limone, ricetta
La ricetta Straccetti di manzo alle olive e limone è un classico della cucina toscana, tipico delle zone collinari dell’Italia centrale. Questo piatto solitamente viene gustato durante le feste e le occasioni speciali, come le merendine estive o gli aperitivi d’inverno. I sapori tipici del piatto sono rappresentati dalle olive, dalle spezie e dal limone, che si abbinano perfettamente alla carne di manzo.
- Taglia il manzo a strisce sottili, di circa 5 cm.
- Trova un contenitore adatto per imbottigliare le tue spezie e aromi.
- Scegli le migliori olive (nere e verde), limone freschi, prezzemolo in salamoia ed immettili nel tuo contenitore.
- Monta queste spezie per metà ed immettilo il resto per il corretto infuso del contorno.
- Nel frattempo, in una padella con olio tostare la pancetta e il pollo fino a doratura.
- Aggiungi il manzo e tosta su entrambi i lati, fino a quando sarà rosolato a piacere.
- Aggiungi nella padella gli ingredienti del contorno.
- Con un cucchiaio, sfregia la carne per evitare la legatura del contorno.
- Servire caldo, accompagnato da semola di grano e lasciare ad altri di decidere abbinamenti interessanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
