Pasta al forno con i broccoli romaneschi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con i broccoli romaneschi", scopri come si prepara.

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Pasta al forno con i broccoli romaneschi

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Pasta al forno con i broccoli romaneschi
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • broccoli
  • cavolo
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • grano
  • olio
  • pangrattato
  • panna
  • pinoli
  • pomodori secchi
  • ricotta
  • sale
  • scamorza
  • soia
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa lavate il cavolo romanesco e ricavatene 450 g circa. Bollite per circa 10 minuti o poco più, deve essere morbido ma non molle. Ora una parte, poco meno della metà, frullatelo insieme alla panna vegetale o ricotta o besciamella, aggiungete dell'acqua di cottura dei broccoli fino ad ottenere una crema fluida e tenete da parte. In una wok fate rosolare l'aglio con 2 cucchiaio di olio d'oliva, aggiungete poi i pomodori secchi tagliati a filetti e i pinoli. Unite infine i broccoli precedentemente sbollentati, aggiungete il sale e fate insaporire un...

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