Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere di Carnevale", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Procedimento Le Chiacchiere di Carnevale sono il dolce di Carnevale per eccellenza, insieme ai ciciarelli (o struffoli) e alle frittelle di riso.
Ogni regione ha la sua ricetta, ma sono tutte accomunate da una regola'le Chiacchiere devono essere friabili, gonfie e con una sfoglia sottile.
Disponete in una ciotola la farina setacciata e fate un buco.
Al suo interno disponete lo zucchero, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale, le uova, il bicchierino di marsala o grappa (in base ai vostri gusti), il burro a pezzetti (o in alternativa l'olio di semi) e il lievito.
Mescolate con la forchetta per incorporare tutti gli ingredienti.
Disponete tutto su una spianatoia e lavorate con le mani l'impasto fino a farlo risultare omogeneo.
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per 15-20 minuti circa.
Se la stendete a mano, come ho fatto io, vi consiglio di dividere la palla in tre panetti.
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