Pan brioche con crema alla vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche con crema alla vaniglia", scopri come si prepara.
Pan brioche con crema alla vaniglia
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Ingredienti
- burro
- ciliegie
- confettura
- crema alla vaniglia
- essenza di vaniglia
- farina
- farina manitoba
- fecola di patate
- latte
- lievito
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Versare le farine con il sale in una ciotola, formare nel centro una fontana, mettervi l’uovo, lo zucchero il burro ammorbidito, un pizzico di sale e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido che si stacchi dalla scodella.
Far lievitare al caldo per almeno un’ora.
Infarinare il tagliere e stendere l’impasto ad uno spessore di un centimetro.
Mettere a distanza regolare un cucchiaino di marmellata e poi tagliare i quadrati.
Chiudere a “palla”.
Ungere una teglia con un po’ di burro e disporre le palline di pasta una vicino all’altra con la parte liscia in su.
Far lievitare ancora per un’altra ora.
Spennellare poi la superficie con il burro fuso e mettere in forno già caldo a 200° per 30-45 minuti.
Spennellare ancora di burro fuso circa dopo 15 minuti dalla messa in forno e ancora dopo altri.
