Pizza wurstel e mozzarella

La ricetta Pizza wurstel e mozzarella rappresenta una delle combinazioni più classiche e amate della tradizione culinaria italiana. Nasce dalla fusione di sapori e ingredienti semplici ma genuini, che conferiscono a questo piatto un carattere rustico e inconfondibile. Solitamente, questa ricetta viene gustata in contesti informali con gli amici o in famiglia, accompagnata da un buon vino e da un’atmosfera conviviale.

• Mescolare 500 g di farina con 10 g di lievito e 10 g di zucchero, aggiungendo gradualmente 300 ml di acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
• Lasciare lievitare l’impasto per 1 ora in un luogo tiepido, coperto con un panno.
• Stendere l’impasto su una superficie infarinata, formando un disco di circa 30 cm di diametro.
• Sistemare la pasta per pizza su una teglia oliata, spalmando poi 200 g di passata di pomodoro e 8 wurstel tagliati a rondelle.
• Cospargere la superficie con 200 g di mozzarella a fette, 2 cucchiai di olio di semi e una spolverata di origano.
• Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non sarà dorata e la mozzarella non sarà fusa.
• Togliere la pizza dal forno e lasciarla raffreddare per alcuni minuti prima di servire.

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