Castagnole senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole senza glutine", scopri come si prepara.
Castagnole senza glutine
https://blog.giallozafferano.it/incucinaconlisa/
Ingredienti
- amido di riso
- farina di riso
- lievito in polvere
- olio
- olio di semi
- scorza di limone
- uova
- vin santo
- zucchero
Ricetta
Preparazione Prima di tutto creare una fontana con la farina e l'amido di riso, al suo interno ci aggiungiamo le uova, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la scorza del limone, l'olio di semi e il Vin Santo.
Amalgamare bene gli ingredienti che si trovano all'interno della fontana, dopodiché iniziare ad amalgamare con l'aiuto di una forchetta la farina, fino a quando il composto non diventa denso.
A questo punto possiamo iniziare ad impastare con le mani.
Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti, poi iniziamo a fare le castagnole: prendere una parte di impasto e la arrotoliamo con le mani fino a formare un filoncino.
Tagliare quest'ultimo in piccole parti che arrotoleremo poi nel palmo della mano per dare la tipica forma tonda della castagnola.
Infine cuocere le castagnole in olio bollente a 170°C fino a quando non diventano belle dorate.
Una volta pronte le facciamo rotolare nello.
