La ricetta Chiacchere della signora Luisa
La tradizione culinaria delle chiacchere è una delle più antiche e diffuse in Italia, e la signora Luisa ci regala una sua versione unica e deliziosa. Questo piatto tipicamente friulano è caratterizzato da un equilibrio esatto tra croccantezza e soavità, grazie all’incastro sapiente dei ingredienti. Spesso servite come snack o spuntino, le chiacchere della signora Luisa sono degne di essere gustate in qualsiasi momento della giornata.
- Prende 200 grammi di burro e liammorbidisce finemente.
- Aggiunge 200 grammi di farina e mescola bene.
- Aggiunge 2 cucchiai di grappa, 1 cucchiaio di rum e 1 pizzico di sale; mescola bene.
- Amalgama un tuorlo d’uovo e un cucchiaio di zucchero; unisci la miscela al resto dei ingredienti.
- Maggiora la farina se necessario e forma un panetto compatto.
- Lascerà riposare il panetto per 30 minuti.
- Divide il panetto in pezzi piccoli e assottigliarli per ottenere le chiacchere.
- Fria le chiacchere in forno a temperatura bassa per 15-20 minuti.
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