PENNE FRITTE SPEZIATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE FRITTE SPEZIATE", scopri come si prepara.
PENNE FRITTE SPEZIATE
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Ingredienti
- aglio
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- mozzarella di bufala
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: In una padella con poco olio imbiondite lo spicchio d’aglio e aggiungete il peperoncino tritato.
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata e lessate le penne al dente.
In una boule sbattete le uova unendo le spezie.
il sale.
il pepe e il prezzemolo tritato.
Scolate la pasta e versatela nella boule dove precedentemente avete sbattuto le uova, mescolate bene.
Scaldate un filo d’olio in una padella, versate un primo strato di pasta e lasciate che l’uovo si rapprenda un po’.
Sistemate la mozzarella sulla pasta e versate un’altro strato di pasta compattando il tutto.
Cucinate a fuoco medio fino a cottura, girando la pasta aiutandovi con un piatto.
Impiattate e servite… Fonte:.
