Risotto carciofi e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto carciofi e bottarga", scopri come si prepara.
Risotto carciofi e bottarga
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- bottarga
- brodo
- burro
- carciofi
- formaggio grattugiato
- muggine
- noci
- olio
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti Carciofi 4 Bottarga di muggine (in polvere) Pomodorini 8 Prezzemolo 1 ciuffo Riso Carnaroli 160 g brodo vegetal 700 g Vino bianco 1 bicchiere noce di burro 1 formaggio grattugiato 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi Cucinateli a fuoco basso con un filo d'olio e qualche foglia di prezzemolo A metà cottura dei carciofi iniziate la preparazione del risotto Tostatelo in un filo d'olio Sfumate con il vino bianco Aggiungete quindi i carciofi Aggiungete brodo ogni volta che sarà necessario Mentre il.
