Le prepariamo iniziando con l’avere a disposizione biscotti che vanno amalgamati con 50ml di burro appena sciolto; gli uniamo poi 50ml di latte, sempre in miscela a polveri di zucchero.
Una volta giunto il momento di inserire sapori tipici si passa al cioccolato fondente all’interno della pasta con un’apertura in base alle scelte dell’utente; di solito la quantità media è di 200g.
Successivamente aggiungiamo nello stesso composto, 2 cucchiai di colla di pesce per dare sapore unico alla ricetta (si tenga per i primi usi: questo additivo può essere sostituito).
Nonostante la quantità di colla vada ridotta, l’assolutezza della miscela va aumentata e per tanto si aggiunge panna a latte, sempre con i suoi grani di zucchero.
Infine si passa alla degustazione del piatto magistrale chiamato Torta con glassa a specchio, dal ricco profumo e sapori ricchi riecheggiati nel celebre evento culinario dedicato ai gusti forti ma puliti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
