SPIEDINI DI POLPETTE MESSICANI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIEDINI DI POLPETTE MESSICANI", scopri come si prepara.
SPIEDINI DI POLPETTE MESSICANI
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Ingredienti
- carne di manzo macinata
- erba cipollina
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- peperoni rossi
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti (tranne i peperoni e l’olio) ed iniziate ad impastare la carne, prima con una forchetta poi, quando la carne vi sembrerà abbastanza schiacciata e gli ingredienti amalgamati, iniziate a lavorarla con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sale e pepe sono a vostro piacimento, mentre per il pan grattato potete decidere di aumentare le dosi, se volete delle polpette dalla consistenza più corposa, altrimenti resteranno abbastanza morbide.
Coprite il composto con la pellicola trasparente, ponetelo in frigorifero e lasciatelo riposare per circa mezz’ora.
Nel frattempo lavate i peperoni, privateli dei semi, affettateli e ricavatene dei quadrati che devono essere più o meno delle stesse dimensioni delle polpette.
Trascorso il tempo necessario, estraete l’impasto da frigo e formate con le mani delle polpette leggermente schiacciate.
Infilate le polpette.
