POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE", scopri come si prepara.

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POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE

Una mamma in cucina
POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE
Ingredienti
  • alloro
  • carote
  • cinghiale
  • cipolla
  • farina
  • ginepro
  • olio
  • polenta
  • rosmarino
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sedano
  • sugo
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO PER LA POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE: Iniziamo la ricetta per la polenta con sugo di cinghiale preparando subito il sugo. In una terrina, oppure in una pentola mettete il vino e tutti i sapori puliti e tagliati grossolanamente.( 1 carota, alloro, ginepro, 1/2 sedano, rosmarino) Aggiungete la polpa della cinghiale intera, pulita dal grasso. Lasciate in infusione per 24 ore. Trascorso il tempo necessario, preparate un trito con cipolla, sedano e carota. In un tegame ampio mettete a stufare il trito con olio. Intanto prendete la polpa del cinghiale e la dividete in pezzi....

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