La ricetta Cuore di albumi al cacao, torta semplice per la merenda è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord Italia, dove viene spesso servito come merenda o dessert per occasioni speciali. Il suo sapore intenso di cacao e il contrasto tra la cremosità degli albumi e la friabilità della farina, rendono questo piatto un must-try per tutti gli amanti del cioccolato. Inoltre, la sua preparazione è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti.
- Prendi 3 albumi e montali con lo zucchero finché non diventino soffici e bianchi.
- Aggiungi il cacao in polvere e continua a montare fino a quando non sia completamente incorporato.
- In un’altra ciotola, lavora il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Unisci le uova e il latte, poi aggiungi la farina e il lievito per dolci, mescolando bene.
- Aggiungi il composto di burro e zucchero a velo agli albumi e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornata a 180°C per circa 30 minuti.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo e decorare con mirtilli e noci.
- Per servire, spalma la marmellata di arance sulla superficie della torta e decora con fettine di arancia.
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