La ricetta Polpettone ripieno in pentola a pressione è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro e nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di pollo, formaggio e verdure. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali, come le feste natalizie o le riunioni familiari.
- Tritare le carote, la cipolla e le coste di sedano.
- In un grande tegame, soffriggere il tritato di verdure in olio fino a quando sono teneri.
- Aggiungere il petto di pollo tritato e cuocere fino a quando non è più rosa.
- In una grande ciotola, mescolare il pollo cotto, la mollica di pane, le uova, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
- Stendere l’impasto di pollo su un foglio di carta da forno e coprire con gli spinaci e la scamorza.
- Arrotolare l’impasto per creare un polpettone e chiudere con uno spago da cucina.
- Mettere il polpettone nella pentola a pressione con un po’ di olio e cuocere per 20-25 minuti.
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