Risotto con zucchine, carciofi e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine, carciofi e zafferano", scopri come si prepara.
Risotto con zucchine, carciofi e zafferano
https://www.tengofame.it/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- cipolla
- olio
- prezzemolo
- riso per risotti
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
Procedimento Il risotto con zucchine, carciofi e zafferano è un primo piatto semplice, da proporre ai vostri ospiti o alla vostra famiglia in una fredda domenica d'inverno.
Il mio procedimento per preparare il risotto è particolare, ma fidatevi è veloce! L'ho sperimentato quando ero all'università, poco tempo per cucinare e tante idee per velocizzare alcuni procedimenti.
Per prima cosa lavate le zucchine e i carciofi, e mettete a bollire l'acqua per il riso.
Tagliate a cubetti le zucchine.
Per i carciofi eliminate le foglie esterne, togliete la parte superiore dei carciofi (le punte delle foglie) e pulite i gambi con un pelapatate o un coltello.
Mentre pulite i carciofi vi consiglio di mettere quelli puliti in una ciotola con acqua e limone affinché non anneriscano.
Vi ricordate della pentola con l'acqua per il riso' Non appena bolle, aggiungete il sale e calate il riso.
Lasciatelo cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo.
