Fettuccine con sugo di calamari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine con sugo di calamari", scopri come si prepara.
Fettuccine con sugo di calamari
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo fettuccine
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Le fettuccine con sugo di calamari è un primo piatto versatile, adatto in ogni stagione e perfetto per ogni occasione.
Un primo semplice e veloce, che ricorda il sapore del mare.
Per prima cosa mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Lavate i calamari, tagliate i tentacoli e realizzate delle strisce.
Se non dovessero essere puliti basterà togliere la penna di cartilagine al suo interno, eliminare le interiora e togliere la pelle esterna.
In una padella antiaderente nel frattempo mettete a rosolare lo spicchio di aglio con l'olio.
Aggiungete i calamari tagliati a strisce e cuocete per un paio di minuti.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare per un altro paio di minuti.
Aggiungete la passata di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua e salate.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma media il sugo con i calamari per circa 20 minuti.
Scolate la pasta quando è ancora al dente e aggiungetela al sugo.
