Biscotti scauriati o biscotti bolliti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti scauriati o biscotti bolliti", scopri come si prepara.
Biscotti scauriati o biscotti bolliti
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- anice
- farina
- farina 00
- limoni
- semi di finocchio
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Impastate a mano o nella planetaria le farine, lo zucchero, lo strutto e le uova.
Aggiungete il limone ed i semi di finocchio.
Lavorate il composto fino a quando diventa liscio e compatto.
Formate dei cordoncini di 2/3 cm poi tagliate a pezzetti di uguale misura oppure fate le classiche forme circolare, a S,occhiali o a rosetta.
Bollite i biscotti per 5 minuti.
Sistemateli poi su una spianatoia leggermene inclinata.
Fateli riposare per 8 ore in questo modo si asciugheranno perdendo l'acqua.
Trascorso il tempo di riposo incidete i biscotti da un lato poi sistemateli in una teglia e fateli cuocere in forno caldo per circa 30 minuti a 200°C.
I biscotti dovranno essere croccanti fuori e farinosi dentro.
I nostri Biscotti scauriati o biscotti bolliti sono pronti per essere gustati.
Conservateli in una scatola di latta o in un barattolo di vetro.
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