RISOTTO DI SAN VALENTINO

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DI SAN VALENTINO", scopri come si prepara.

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RISOTTO DI SAN VALENTINO

La Cadrega
RISOTTO DI SAN VALENTINO
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • mascarpone
  • noci
  • olio
  • polpa di granchio
  • pomodorini
  • porri
  • riso
  • sale
  • spumante
Ricetta

...Preparazione: Pulite il porro, affettatelo sottilmente e fatelo appassire in una casseruola con una noce di burro. Lavate e tagliate i pomodorini e preparate la polpa di granchio. Soffriggete leggermente l'aglio con un filo d'olio, quindi aggiungete granchio e pomodorini, salate e cuocete per una decina di minuti. Aggiungete il riso nella casseruola con il porro e fatelo tostare per qualche minuto, poi sfumate con lo spumante. Quindi ricoprite col brodo caldo, salate e portate a cottura (circa 15 minuti). Verso fine cottura, aggiungete la polpa di granchio al risotto....

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