Crema di Broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di Broccoli", scopri come si prepara.
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Crema di Broccoli
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- broccoli
- brodo vegetale
- cipollotti
- curry
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe nero
- rosmarino
Ricetta
...Lavate e tagliate a pezzi il broccolo, sbucciate e tagliate a pezzi le patate, affettate finemente i cipollotti e tritate il rosmarino. In una pentola dal fondo spesso fate scaldare l'olio evo, quindi insaporitelo con il rosmarino e i semi. Dopo qualche minuto versate i cipollotti e fateli rosolare. Aggiungete le patate e il broccolo, quindi coprite il tutto con il brodo vegetale. Insaporite con un pizzico di curry e una spolverata di pepe nero. Quando le verdure si saranno ammorbidite, togliete la pentola dal fuoco e, utilizzando un frullatore a immersione, riducete il tutto in...
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