Crema di Broccoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di Broccoli", scopri come si prepara.

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Crema di Broccoli

Pomodoro&Basilico
Crema di Broccoli
Ingredienti
  • broccoli
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • curry
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe nero
  • rosmarino
Ricetta

...Lavate e tagliate a pezzi il broccolo, sbucciate e tagliate a pezzi le patate, affettate finemente i cipollotti e tritate il rosmarino. In una pentola dal fondo spesso fate scaldare l'olio evo, quindi insaporitelo con il rosmarino e i semi. Dopo qualche minuto versate i cipollotti e fateli rosolare. Aggiungete le patate e il broccolo, quindi coprite il tutto con il brodo vegetale. Insaporite con un pizzico di curry e una spolverata di pepe nero. Quando  le verdure si saranno ammorbidite, togliete la pentola dal fuoco e, utilizzando un frullatore a immersione, riducete il tutto in...

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