CORNETTI SALATI da FARCIRE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CORNETTI SALATI da FARCIRE", scopri come si prepara.
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CORNETTI SALATI da FARCIRE
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- burro
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- roux
- sale
- semi di papavero
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: circa 6 ore Porzioni: 6 cornetti Costo: Molto Basso Ingredienti Water roux: 10 g Farina 00 50 g Acqua Impasto: 140 g Farina 00 135 g Burro 125 g Farina Manitoba 2 Uova 15 g Zucchero 10 g Sale 7 g Lievito di birra fresco 1 cucchiaio Semi di papavero Preparazione Mettete la farina per il water roux in un pentolino; aggiungete poca acqua e mescolate in modo da renderla cremosa ed evitare la formazione di grumi.
Continuate fino ad esaurire l'acqua prevista dalla ricetta.
Mettete il pentolino sul fuoco e, continuando a mescolare, attendete che si addensi diventando una crema tipo besciamella.
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