Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto

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Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto

Breakfast at Tiffany's
Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto
Ingredienti
  • broccoli
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • formaggio gorgonzola
  • olio
  • pepe nero
  • peperoncino
  • riso carnaroli
  • speck
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione:Lavare e pulire le cimette del broccolo e cuocerle per 5 minuti in acqua salata.Nel frattempo in una casseruola mettere a stufare a fuoco dolce la cipolla tritata finemente con un filo d'olio, una spolverata di pepe nero e un pizzico di peperoncino e dopo qualche minuto aggiungere 50...

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