Filetti di orata all’acqua pazza

Filetti di orata all’acqua pazza

Ingredienti

• aglio
• capperi
• filetti di orata
• olio d'oliva extra-vergine
• peperoncino
• pomodorini
• prezzemolo
• prezzemolo tritato
• sale
• vino bianco

Ricetta

...preparare un secondo piatto di pesce in maniera facile e veloce. Oggi un classico della cucina di mare, i filetti di orata all'acqua pazza ! Potete usare diversi tipi di pesce, branzino, merluzzo, orata, come nel mio caso, ricetta semplice e saporita, che richiede un pesce freschissimo. La cottura davvero minima e la bont di questo piatto affidata alla qualit del pesce stesso e agli ingredienti che l'accompagnano: aglio, un po' di pomodorini, un pizzico di peperoncino e una manciata di prezzemolo tritato. Si deve ai pescatori di Ponza , l'invenzione della...

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