SCALOGNI FARCITI AI PORCINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SCALOGNI FARCITI AI PORCINI", scopri come si prepara.
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SCALOGNI FARCITI AI PORCINI
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aceto
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe
- sale
Ricetta
...Preparazione: Portate a bollore un litro di acqua con un bicchiere di aceto e nel frattempo, sbucciate gli scalogni. Cuoceteli per 3-4 minuti nell'acqua e aceto, scolateli, privateli della prima guaina esterna senza romperla. Rituffateli nell'acqua per altri 2-3 minuti, scolateli e togliete ancora due guaine lasciando integri i cuoricini. Pulite i porcini con cura, affettateli e saltateli in padella con un paio di cucchiai di olio. Salateli, cuoceteli ancora per 5 minuti, tenete da parte qualche fettina e frullate il resto con il pane sbriciolato, pepate e lasciate...
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