La ricetta Pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua consistenza ricca, grazie alla combinazione di pollo, verdure e vino rosso. Viene solitamente gustato in inverno, accompagnato da una porzione di riso o polenta.
- Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo da parte.
- Soffriggete nell’olio la cipolla, il sedano e le carote fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungete l’aglio e il rosmarino e fate cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungete la carne macinata e fate cuocere fino a quando è dorata.
- Aggiungete il pollo e fate cuocere fino a quando è dorato.
- Aggiungete il vino rosso e fate cuocere fino a quando il liquido è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete i pomodori pelati, il sale, il pepe nero e il prezzemolo.
- Fate cuocere per 20-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il sugo è denso.
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