Pane di grano antico risciola

Per realizzare la ricetta Pane di grano antico risciola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

PANE DI GRANO ANTICO RISCIOLA

Ingredienti per Pane di grano antico risciola

albumiavenabriocheserbe aromatichefarinafocacciagranolattelievitomaltomieleolivepanericottasalesemi di finocchiosemolasiero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pane di grano antico risciola

La ricetta PANE DI GRANO ANTICO RISCIOLA è un piatto tradizionale che affonda le radici nella storia della cucina rurale. Questo pane, fatto con grano antico risciola, è noto per il suo sapore ricco e la sua consistenza rustica. Viene solitamente gustato in accompagnamento a piatti semplici ma gustosi, come olive e formaggi.

  • Inizia mescolando 500g di farina di grano antico risciola con 10g di lievito e 10g di sale in una grande ciotola.
  • Aggiungi 350ml di latte tiepido, 20g di miele e 20g di malto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  • Aggiungi 100g di semi di finocchio e 50g di erbe aromatiche tritate, mescolando bene.
  • Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
  • Stendi l’impasto su una superficie infarinata e dagli la forma desiderata.
  • Inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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