COLLO DEL GALLO RIPIENO
Ricetta, ingredienti e consigli per "COLLO DEL GALLO RIPIENO", scopri come si prepara.
COLLO DEL GALLO RIPIENO
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- cappone
- gallina
- olio
- pollo
- rosmarino
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Costo: Molto Basso Ingredienti 1 Collo di pollo 200 g Ripieno Rosmarino Olio Vino bianco Brodo Preparazione Rimuovete dal pollo il collo cercando di tagliare la pelle il più vicino possibile al corpo.
Eliminate l'osso interno facendo attenzione a non lacerare la pelle.
l'osso potete utilizzarlo per un bollito aggiungendo un pezzo di biancostato e delle verdure.
Con dello spago da cucina chiudete un lato del collo.
Nel frattempo, in una terrina, preparate il ripieno.
Se state cucinando il pollo ripieno utilizzate lo stesso ripieno, in alternativa amalgamate della carne macinata mista (manzo e maiale), un uovo, del parmigiano, prezzemolo, noce moscata,.
