Fegato alla veneziana

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Fegato alla veneziana

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Fegato alla veneziana
Ingredienti
  • burro
  • cipolla bianca
  • farina
  • fegato
  • fegato di vitello
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione : 10 min Tempo di cottura : 25 min Pronto in : 35 min 500 g di fegato di vitello 2 cipolle bianche 50 g di burro Olio extravergine di oliva 2 cucchiai di vino bianco Sale e pepe q.b. Farina q.b. Preparazione Lavate il fegato, tagliatelo a fettine. Lasciatelo asciugare e passatelo nella farina. Tagliate la cipolla a fettine e fatele appassire a fuoco lento in una padella con olio e burro, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino al fondo. Dopo circa 10 minuti, quando le cipolle saranno appassite, aggiungete il vino bianco e il fegato a...

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