La Brazadela (ciambella) romagnola bicolore è un dolce tradizionale della Romagna, una regione situata nella parte nord-orientale dell’Italia. Questo piatto è noto per la sua caratteristica forma a ciambella e la sua colorazione bicolore, che deriva dall’utilizzo di due diversi impasti. La Brazadela è solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua, ed è apprezzata per la sua morbidezza e il suo sapore delicato.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, setaccia insieme la farina e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo strutto al composto di uova e zucchero e mescola bene.
- Aggiungi il composto di farina e lievito al composto di uova e strutto, e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Dividi l’impasto in due parti e aggiungi il cacao dolce a una parte e il cioccolato grattugiato all’altra.
- Versa gli impasti alternati nello stampo per ciambella, creando un effetto bicolore.
- Inforna la ciambella per circa 40-50 minuti, o fino a quando non è dorata e soda.
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