La ricetta Calamari ripieni di verdure passati al forno è un piatto gustoso e originale che nasce dalla tradizione mediterranea. Questo piatto unisce sapori freschi e delicati, tipici della cucina italiana, con una presentazione accattivante. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto conviviale.
- Pulire i calamari, eliminare la sacca d’inchiostro e le interiora.
- Tritare la cipolla, le carote, le zucchine e i peperoni a dadini.
- Soffriggere la cipolla nell’olio fino a farla diventare trasparente.
- Aggiungere le carote, le zucchine e i peperoni e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
- Riempire i calamari con il composto di verdure, aggiungendo un po’ di sale e pepe.
- Mettere i calamari in una teglia, aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e il vino bianco.
- Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i calamari sono teneri.
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