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VELLUTATA DI CAVOLFIORE

Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI CAVOLFIORE", scopri come si prepara.

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VELLUTATA DI CAVOLFIORE

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Ingredienti

  • cavolfiore
  • crostini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna liquida
  • patate
  • porri
  • soia

Ricetta

Preparazione: Soffriggete il porro in una pentola capiente insieme a un filo d'olio extravergine.

Aggiungete le patate e il cavolfiore a pezzetti e fate insaporire per qualche minuto, mescolando spesso.

Coprite le verdure con acqua calda a filo, abbassate il fuoco, salate e fate cuocere per venti minuti.

Spegnete il fuoco, aggiungete la panna liquida, frullate con il mixer a immersione e servite ben calda.

Io l'ho servita con dei crostini di pane croccanti e appena sporcata con un pizzico di paprika dolce, che ci stanno bene, ma non sono indispensabili, si possono omettere tranquillamente e gustare la vellutata di cavolfiore nella sua candida e delicata purezza.

Come sempre, sarei lieta di leggere i vostri commenti, le vostre opinioni, i dubbi, le critiche, le domande, i suggerimenti e tutto quello che vi va di condividere.

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VELLUTATA DI CAVOLFIORE