VELLUTATA DI CAVOLFIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI CAVOLFIORE", scopri come si prepara.
VELLUTATA DI CAVOLFIORE
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Ingredienti
- cavolfiore
- crostini
- olio d'oliva extra-vergine
- panna liquida
- patate
- porri
- soia
Ricetta
Preparazione: Soffriggete il porro in una pentola capiente insieme a un filo d'olio extravergine.
Aggiungete le patate e il cavolfiore a pezzetti e fate insaporire per qualche minuto, mescolando spesso.
Coprite le verdure con acqua calda a filo, abbassate il fuoco, salate e fate cuocere per venti minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete la panna liquida, frullate con il mixer a immersione e servite ben calda.
Io l'ho servita con dei crostini di pane croccanti e appena sporcata con un pizzico di paprika dolce, che ci stanno bene, ma non sono indispensabili, si possono omettere tranquillamente e gustare la vellutata di cavolfiore nella sua candida e delicata purezza.
Come sempre, sarei lieta di leggere i vostri commenti, le vostre opinioni, i dubbi, le critiche, le domande, i suggerimenti e tutto quello che vi va di condividere.
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